Les chips, c’est une peu comme une histoire d’amour avec un bad boy..
Oh oui, on les aime mais..ils nous font du mal..
Le problème c’est qu’il y en a pour tous les gouts..les natures, les saveurs moutardes, barbecue, ondulés..
Ils sont partout : à l’apéro de tata Monique, dans le panier pique-nique du centre aéré, sur 3 étagères longues de 10m dans tous les supers marchés, dans le placard à coté des bouteilles..alors au fond, est-ce nécessaire de lutter?
Puis ,comme on dit..le gras c’est la vie :)Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 panais
- 1 betterave
- 1 patate douce
- Huile de friture
- Sel
lavez soigneusement et épluchez finement les légumes à l’aide d’une mandoline.
Pendant ce temps, faites bouillir l’huile de friture dans une casserole.
Une fois bien chaude, plonger les légumes.
Laissez cuire une dizaine de minutes : Les chips sont bien cuits lorsqu’ils deviennent rigides et craquants (mais la meilleure façon de vérifier s’ils sont à votre convenance, est encore de goûter)..enfin attendez quand même de les retirer de l’huile BOUILLANTE !)
Retirez-les de l’huile et disposez les sur du sopalain afin d’absorber l’excédent d’huile.
Salé et servez..
