Ingrédients pour un gratin individuel :
- 1 Courgettes
- Quelques feuilles de menthe fraîches
- 1/2 pot de Ricotta
- 1 cs de Parmesan
Faites préchauffer le four à 180° C.
Lavez, éplucher et coupez la courgette en fines rondelles.
Faites cuire le tout dans une casserole d’eau bouillante pendant 3/4 minutes…Si vous les laissez trop longtemps, il y a de forte chance qu’elles ne ressemblent plus à rien …du vécu, oui !
Égouttez les rondelles de courgette et passez-les directement sous de l’eau froide (comme ça, elles seront belles et croquantes ;) ).
Disposez-les au fond d’un plat.
Allez dans votre grand jardin cueillir de la menthe fraîche… Ok blague… De la menthe fraîche du supermarché conviendra POUR CETTE-FOIS !!
Ciselez la menthe préalablement lavée et égouttée. Puis mélangez-la avec la ricotta et le parmesan.
Salez et poivrez.
Placez la préparation sur les courgettes (celle qui sont au fond du plat), et recouvrez soigneusement le tout d’une couche de courgette…on fait ne pas du moche ici, monsieur, madame.
Saupoudrez de parmesan et de feuilles de menthe.
Placez au four pendant une quinzaine de minutes et servez !
